岗位职责：
1、身体健康，头脑灵活
2、负责菜品的改刀加工；
3、用具管理：对本岗位所用的砧板、刀具等用具进行定期消毒，并负责岗位上所用用具的管理工作。
4、维护设备和设施：负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题及时报修。
5、环境卫生：保持岗位和卫生区的卫生，保持良好的工作环境。
6、团队协作：配合厨师长和团队成员，确保菜品的出品质量和效率。
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