厨师岗位职责
1. 在餐厅经理及厨师长的指导下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；
2. 协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；
3. 熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；
4. 遵守作息时间，按照餐厅菜单制作菜品，做到饭菜可口，保质保鲜，确保准时开餐；
5. 遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
6. 严格遵守餐厅的各项规章制度，搞好餐厅卫生，保证不让用餐人员吃有异味食品，防止食物中毒；
7. 上班前将工作服穿戴整齐，餐厅内严禁吸烟；
8. 要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术；
9. 服从餐厅经理及厨师长调动，维护好餐厅灶具、设备，协助其他员工、餐厅服务员做好开餐准备工作。
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